黃燜雞煮多久才會簡單又好吃
黃燜雞是一道歷史傳統名吃,雞肉是我們在菜市場裡經常看到的一種食材,雞肉它有不同的做法,雞肉是怎麼做的簡單又好吃。黃燜雞是一種很常見的美食,那麼,香噴噴的黃燜雞具體怎麼做?黃燜雞要煮得多久才入味呢?下面就一起來看一下吧!
黃燜雞煮多久才能吃,不要著急,,仔細看下面的食譜裡就會告訴你了。
一、準備材料
在製作黃燜雞米飯之前,我們首先將各種食材以及輔料都準備好,以方便在做菜的過程中能夠方面取用。那麼這裡我們需要準備的材料主要食材有雞腿肉、土豆、香菇,而輔料主要有生薑、幹辣椒、鹽、料酒、老抽、胡椒粉、糖等。
二、切食材
在準備好材料之後我們必須要對相關的食材進行進一步的處理。首先我們將雞腿肉用清水洗乾淨,然後切成小塊。香菇也切成小塊,青椒切片,土豆切成塊妝。生薑切片,幹辣椒切成段
三、炒糖色
切好食材之後我們就要開始炒糖色了。炒糖色主要是為了讓製作出來的黃燜雞米飯能夠感覺香濃可口,所以我們先要在鍋內放油、冷油時放糖,炒糖色,等到糖融化冒泡。
將糖色炒好之後我們必須迅速倒入雞塊,大火翻炒,加料酒。這裡需要注意的是,倒入雞塊的速度一定要非常快,不然很容易造成糖都炒糊掉的情況。
四、炒雞塊
翻炒雞塊之後我們此時就可以加入生薑片、幹辣椒倒入,然後倒入老抽翻炒
經過一番時間的翻炒之後,我們就可以倒入清水,沒過雞肉,加入香菇,土豆,加胡椒粉、鹽炒勻、蓋上鍋蓋燜15-20分鐘
五、加食材
待雞肉軟爛之後,湯汁濃稠加入青椒.青椒的多少自己可以看情況加,如果你喜歡吃辣就可以多放一點青椒。
燜夠30分鐘左右之後黃燜雞就可以出鍋了,在出鍋前我們可以加點雞精,均勻炒後然後就可以關火了。此時配上一份香噴噴的白米飯吃,會更非常下飯的哦!
烹飪小貼士
1、喜歡用湯汁拌飯的,可以多留些湯汁,還有配菜也完全可以根據自己的個人喜好新增
2、很多人都會把香菇泡發後的水倒掉,但這其實是一種浪費,因為香菇很多的水溶性營養位置都融入了在水中,所以燜雞肉時最好就是用香菇水取代清水,味道更加香濃
對於黃燜雞煮多久簡單又好吃你學會了嗎?下面再來告訴大家一些小貼士:你知道雞肉的營養價值嗎?雞肉含蛋白質、鈣、鐵、維生素A、等成分,容易讓身體體吸收快,有增強體質的作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精等等功效。在服用這些左旋多巴、服用鐵製劑藥物是不能吃雞肉哦。
-
養肺清肺吃什麼好
隨著生活水平的提高,人們在解決日常溫飽的前提下,開始越來越注重食物的營養與健康。肺是人體很重要的器官,肺是否健康直接關係到人整個身體的健康問題,所以在日常生活中養肺清肺就顯得非常的重要,那麼養肺清肺吃什麼好呢?今天就給大家介紹一些養肺清肺可以吃的東西...
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,為的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來為大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
三合油怎麼調,你肯定不知道!
三合油呢是由醬油、香油和醋調成的。小編認為三合油口味很好呢,還有人介紹說如果能加入蒜泥,還可以增味和殺菌滅毒哦。大家在吃白斬雞的時候或者沒有味道的白肉都可以新增哦,相信吃起來一定又香又鮮。那麼大家一定想知道怎麼製作的。基礎涼拌菜調味汁的製作方法如...
-
抗癌的紅薯怎麼吃
說起紅薯,身邊的小夥伴都是非常喜歡吃的吧,畢竟紅薯營養價值高,功效有多,又很符合現代人養生保健的口味需求。而且紅薯的價格也很親民,普通老百姓都可以買得起吃。還有一點就是紅薯的燒法也非常的簡單,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、紅薯的介紹紅薯是生活中特別常見...