老人可以吃玉米嗎
玉米是粗糧,基本上沒有什麼難以消化的地方,或是導致上火的因素,而且脂肪含量較低,所以一定沒有需要格外注意的地方,還有就是不要吃多了,正陽度身體不好,剩下的沒什麼,老人只要注意吃煮熟的玉米即可,不要吃半生不熟的就行,老人可以吃玉米嗎
老人可以吃玉米嗎
一、玉米功能解析
玉米(學名:Zea mays),亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子。粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。是一年生禾本科草本植物,是重要的糧食作物和重要的飼料來源,也是全世界總產量最高的糧食作物。玉米的代謝能為14.06MJ/kg,高者可達15.06MJ/kg,是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少,僅2%;而無氮浸出物高達72%,且消化率可達90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定,每100克玉米含熱量106千卡,纖維素2.9克,蛋白質4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能,對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚,有利尿作用,也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。玉米(15張)
二、那麼老年人可以吃玉米嗎
中醫認為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除溼、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。中老年人多吃玉米有很多的好處。
中老年人吃玉米主要有以下抗衰老,防癌防結石,通便,保護心腦血管、牙齒和眼睛幾大好處:
1、預防癌症
玉米中的維生素A,對防治中老年常見的乾眼症、氣管炎、面板乾燥及神經麻痺等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸(幹玉米中極少),是人體必需的營養成分。研究發現,多吃新鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。
2、延緩細胞衰老,降低血清膽固醇
在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米含有含有7種“抗衰劑”---鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。玉米中含有大量天然維生素E,有促進細胞分裂,延緩細胞衰老,降低血清膽固醇,防止面板病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的症狀。
3、護齒固齒
吃玉米時需用力咀嚼,可使牙齒得到鍛鍊,並促進唾液分泌和齒齦堅固。老年人若牙齒不好,可以做些玉米粥喝。
老人可以吃玉米嗎,可以當然沒問題,玉米作為一種粗糧,有利於腸胃蠕動,而且對健康有幫助,還有玉米即可以作為只是來吃,也可以炒菜,幾乎在吃的方面沒有什麼太大的限制,時節和時間上都沒有問題,同時,吃玉米還有利於老人預防癌症,延緩細胞衰老,以及降低血清固醇,所以可以吃哦
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