豬外脊肉怎樣做好吃
豬外脊肉一般稱作通脊,處在脊背位置,脊背上面的是外脊,全是瘦肉,肉質細膩,口感鮮嫩。外脊肉含豐富的優質蛋白質,含有人體所需的氨基酸,營養價值很高,更有滋陰潤燥,補腎養血的功效。不同的做法也會有不同的口感,現在為大家介紹一下豬外脊肉怎樣做。
豬外脊肉怎樣做好吃
1、雜蔬豬脊骨湯
材料:豬脊骨 300g胡蘿蔔 200g平菇 400g鹽 適量香菜 適量
做法
胡蘿蔔去皮切滾刀狀,洗淨待用,平菇洗淨撕小待用,豬脊骨洗淨後焯水,將焯過水的豬脊骨和胡蘿蔔放入湯鍋內,一次性注入清水,大火煮開後撈去浮沫,煮開後,改中火,煲一個鐘頭,加入平菇再中火煲半個鐘頭加入適量的鹽調味湯汁鮮美的雜蔬豬脊骨湯做好了,佐以香菜點綴。
2、麻辣豬肉
材料:前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,雞精,老抽
做法
前腿肉先切成片,再切成絲,肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精醃製,麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分別切好。鍋中倒入油,中小火將麻椒放入爆香;將麻椒倒掉不用,轉大火,將姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒,將醃入味的肉絲倒入,用筷子迅速攪散,倒入蒜苗綠色部份,肉絲變色後,調入適量老抽掂鍋上色,即可。
3、麻油山豬肉
材料:山豬肉300克,老薑60克,枸杞30克,黑麻油60cc,米酒600cc,高鮮味精半小匙
做法
將枸杞洗乾淨,老薑洗乾淨後不去皮並切成片狀,山豬肉切片備用,鍋內燒熱黑麻油,先放入老薑煸透,再放入山豬肉爆炒至變色,接著加入高粱酒,以大火燒開後,先點火讓酒精揮發掉,再加入水、枸杞煮至滾,起鍋潛在放入高鮮味精調味即可。
4、香辣肉絲
材料:豬外脊300g香菜50g油適量鹽適量蔥適量材料姜適量蒜適量紅椒適量料酒適量澱粉適量蛋清適量醬油適量
做法
豬外脊肉切成細絲。加入料酒,澱粉、一點點鹽、蛋清抓勻醃製十分鐘左右。紅椒切成絲,香菜根葉後切成寸段鍋中放適量油燒熱,加入蒜姜蔥炒香。加入肉絲快速劃炒至肉絲變白熟加入香菜段,快速翻勻加入紅椒段快速翻勻加入適量醬油加入適量鹽,炒勻後出鍋即可。
以上介紹的這幾種豬外脊肉的做法,能否能滿足大家的味蕾呢?做法簡單,但又不失美味與營養。那在這也要提醒大家,處理豬外裡脊的時候,一定要處理乾淨,還有食用豬肉後也不適宜喝茶,可以適量吃一些水果。大家一定要注意喲。
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性為了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...