蝦肉麵筋的做法，蝦肉麵筋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦肉麵筋的做法步驟

• 1、將蝦仁用料理機打成茸狀，倒入容器內，加鹽，黃酒，薑汁用手攪拌上勁後加入蛋清，繼續攪拌，再加入生粉水攪拌均勻即可。

• 2、起油鍋(冷油)，將拌的蝦茸用勺子調胚下鍋。

• 3、等油溫上升，炸至金黃色即可。

• 4、如圖顏色即可出鍋。