豆腐泡,美味豆腐泡
“以前沒有離開過家裡的時候,一直不明白為什麼每次假期從外面回來的人總是第一時間去吃上一次“撈粉”,而每次離家的時候又會買上滿滿的一袋的豆腐泡帶走。當我畢業後離家在外生活的時候,每次離家也開始帶上滿滿的一袋豆腐泡以後才恍然大悟。
不知是那水,還是實實在在的豆,讓家鄉的豆腐泡總是有種真實的豆子的味道,而在這個“食物安全”話題被炒得沸沸揚揚的時下,家鄉的味道總是讓出門在外的人有一種莫名的“安全感”~~~”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味豆腐泡的做法步驟
1、豬肉、白蘿蔔、香蔥剁碎備用
2、加入小蝦,調味料後,攪拌起筋
3、在豆腐泡頂部剪一個十字—將肉餡填入,儘量填滿
4、在電飯鍋膽內倒上少許油,將填滿肉餡的豆腐泡放入電飯煲膽(或者砂鍋,砂鍋會更好吃哦)
5、電飯鍋煮飯鍵,大約40分鐘就可以吃了(天黑了,照片不是很清晰)~~~
-
魚丸的做法 自制魚丸 魚丸怎麼做
食材明細主料魚肉(適量)玉米粉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)酒(適量)配料白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下,即成魚茸。2、加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖,還有玉米粉。3、蔥切段,薑切片,放入水中搓揉幾下,讓姜和蔥的...
-
老北京炸灌腸的做法,老北京炸灌腸怎麼做
“灌腸是一種北京特有的風味小吃,腸講究用豬大腸中練出的油炸制,因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道,但現在人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。為了更加貼近原有的味道我稍加了點豬油,炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片,在餅鐺中炸至兩面...
-
蒸蘿蔔丸的做法,蒸蘿蔔丸怎麼做
“蘿蔔丸是很道的客家小吃,它可以蒸著吃,也可以炸著吃,都很美味哦。”食材明細主料大蘿蔔(一個)五花肉(250g)蝦皮(50g)輔料生粉(100g)香菇(5朵)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔洗淨去皮,用刷子把它刷成絲,用少許鹽醃至...
-
祕製番茄排骨的做法,祕製番茄排骨怎麼做
“看日誌去~很詳細的~”食材明細主料肋排(適量)輔料陳皮(適量)食用油(適量)配料白酒(適量)梅子酒(適量)黑胡椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽番茄醬(適量)醋(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製番茄排骨的做法步驟1、早上去買了新鮮的肋排,回來後瀝水,就是小...