釀豆腐泡的做法 釀豆腐泡---釀豆腐的做法 釀豆腐泡怎麼做
“這跟之前我做的“蝦包”菜譜有異曲同工之妙,餡都是一樣的,換到搭配豆腐果做外皮,有不同的味道,多了一份“咔嘰咔嘰”的口感,讓人吃得更開心,下面分享做法。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
釀豆腐泡的做法步驟
1、準備好以下材料:先將馬蹄去皮切成小塊,蝦米用水泡15分鐘,半肥瘦碎肉放上蠔油、鹽、醬油、亦舒堂火麻油醃製半個小時,油果對半切開備用。4.
2、醃製好肉餡先放入泡過蝦米攪拌均勻,再加入馬蹄攪拌。
3、將做好的肉餡放到豆腐果裡面,做成類似肉餡糰子釀,裝盤。
4、蓋鍋蒸20分鐘。
小竅門
1.如果想放肉餡多一些,可以油果直接去上面的皮,這樣就可以放完整個完整的豆腐果。
2.無意發現放火麻油拌肉餡,可以使得豬肉彈性更足,真是好用。
3.如果很喜歡這個餡的做法,同樣可以適做到水豆腐裡面。
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