炸藕花的做法,炸藕花怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸藕花的做法步驟
1、蓮藕一節。
2、藕刨皮洗淨後,斜切成薄片再切成絲。
3、切好的藕絲加少許鹽拌勻。
4、加入少許的麵粉和澱粉。
5、攪拌均勻。
6、用筷子夾起一小撮一小撮的用4成熱的油炸定型。
7、一定要注意火候,不要炸糊了。一下就炸好了。
8、香酥可口。
小竅門
麵粉里加入玉米澱粉炸出來會更酥脆,效果比光用麵粉要好。比例是2:1。
一定要注意火候,不要炸糊了。很快就炸好了。
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