炸雪糕的做法,炸雪糕怎麼做
“材料:雪糕球1個,橄欖油、雞蛋漿、脆漿、水果、巧克力漿適量。、脆漿的製作:麵粉、糯米粉、沾米粉以1:1:1的分量混合於碗內,打入雞蛋拌勻,再放入少量冰水和啤酒,以順時針方向拌勻成漿。
2、雪糕球上雞蛋漿,再上脆漿。
3、橄欖油入鍋燒至220℃時,放入糯米餈雪糕略炸約10秒呈金黃色時立即撈起,裝入雪糕杯內,淋上巧克力漿,水果塊伴邊即可。
(最好用橄欖油,炸雪糕時要快)”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炸雪糕的做法步驟
1、脆漿的製作:麵粉、糯米粉、沾米粉以1:1:1的分量混合於碗內,打入雞蛋拌勻,再放入少量冰水和啤酒,以順時針方向拌勻成漿。
2、2、雪糕球上雞蛋漿,再上脆漿。
3、3、橄欖油入鍋燒至220℃時,放入糯米餈雪糕略炸約10秒呈金黃色時立即撈起,裝入雪糕杯內,淋上巧克力漿,水果塊伴邊即可。
小竅門
要用橄欖油,炸雪糕的時候一定要快
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