烤雞翅的做法 醬烤雞翅 烤雞翅怎麼做
“今天用微波爐烤十隻雞翅中,一半用大喜大烤肉醬的香辣味,一半用大喜大烤肉醬的醬香味,來看看究竟哪一種口味的醬更好吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤雞翅的做法步驟
1、雞翅中洗淨,控水。
2、準備大喜大烤肉醬,醬香味和香辣味各一包。
3、將雞翅中用刀劃三道口,倒入半袋大喜大醬香烤肉醬,翻拌均勻,放冰箱冷藏醃漬9-10小時。
4、將剩餘的一半雞翅中也同樣劃刀,倒入大喜大香辣醬,拌勻,冷藏醃漬9-10小時。
5、醬香味醃翅,撒入少許鹽,味重些才出香味。
6、香辣味醃翅,撒入少許鹽,可提增口感。
7、將醃漬好的雞翅中用保鮮膜覆蓋,放入微波爐高火,反正面各轉三分半鐘,即成一道原汁原味的醬香烤翅。(為美觀又撒了少許白芝麻)
8、這是同樣方法烤出來的香辣烤翅中,同樣美味不可抵擋。
小竅門
1、做這道微波爐烤翅,我除了使用大喜大烤肉醬之外,又加了少許鹽,口味重些比較能提出翅中的鮮香味。
2、烤肉醬保持原汁原味,無需再添放別的醃料了。
3、保持烤肉醬的濃稠度,不用再加水。
4、試吃後總結出,香辣味的較好於醬香味的,香辣味帶點蜜汁的甜味,且加鹽後鹹度適中,味道較好。醬香味就是隻表現出了醬味,口味一般,沒有特色,並且烤出來的色澤度也沒有香辣味的好看。
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