豆腐腦的做法,豆腐腦怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
豆腐腦的做法步驟
1、黃豆200克用水泡發四個小時。
2、用豆漿機的果汁鍵,打兩邊。
3、打好後倒入盆中。
4、用沙布慮出豆渣,攥出水分。撇去浮沫。
5、倒入鍋中,大火燒開,不挺攪動。
6、在燒五六分鐘。撇去浮沫,關火後待三四分鐘。
7、拿一袋豆腐王,開口。
8、把豆腐王倒入盆中加少許純淨水,攪拌均勻。
9、把燒好的豆漿倒入盆中,撇去浮沫。
10、放在一旁靜止十五分鐘。
11、這個時間,打個肉沫黃花滷。
12、時間到了,盛入碗中細細滑滑的。
13、在澆上打好的滷。喝出了天津老豆腐的味道。真好。
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