酥脆炸花生米的做法 酥脆炸花生米[簡單五部曲] 酥脆炸花生米怎麼做
“簡單五部曲~香脆又可口的小零食〜是送飯,送粥,佐酒的一流選擇!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥脆炸花生米的做法步驟
1、花生米準備好
2、用清水洗兩至三遍,不需要泡或者搓洗。
3、涼鍋涼油放進花生米。不需要將水份弄乾。
4、大約到這種顏色時,掉了皮的花生米顏色開始變黃,沒有啪啪的聲音後,即可關火。
5、盛出花生米,加入鹽,攪拌,即成了酥脆的花生米!多試幾次,一定可以成功!
小竅門
1.第三步時,記得是涼油涼鍋!因為花生米是溼的!
2.第四步關火後還可以看情況接著剩餘的油溫繼續翻炒。
3.記得是開小火慢慢來,千萬不要圖快用大火,極其容易炸糊。
4.如果實在等不及,中途可以開幾次五至十秒的大火,加快速度。
5.中途要不停翻炒,人不要走開!
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