玉米奶脆的做法,玉米奶脆怎麼做
“這個和脆皮鮮奶做法大致一樣,只不過把內陷的鮮奶加入了玉米汁,口感更好了。這樣一道甜點小吃作為零食也是再好不過了。下午茶的時間到了,來上一盤玉米奶脆,再來一杯溫暖的玫瑰花茶,也令一個下午充滿了妙曼。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米奶脆的做法步驟
1、玉米一根煮熟。
2、剝下玉米籽加入純淨水打成糊。
3、用濾網過濾除去渣質。
4、把鮮牛奶、糖、鹽和色拉油攪拌均勻倒入鍋中,放入加水稀釋的玉米澱粉,在倒入玉米汁,用慢火攪拌煮至濃稠後熄火。
5、將奶糊倒入平底容器裡抹平。
6、容器底部最好鋪上保鮮膜,放冰箱冷凍室凍成奶糕。
7、將凍好的奶糕切成小方塊備用。
8、自發粉和玉米澱粉用水、少許鹽和油調成濃稠的脆漿糊,將切好的奶糕沾滿脆漿。
9、用中火炸至表皮金黃即可。
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