洋蔥魷魚乾的做法,洋蔥魷魚乾怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋蔥魷魚乾的做法步驟
1、魷魚乾一條,提早兩天泡發至Q彈,(家裡沒有食鹼,我就只能用溫水泡發,所以不是發的特別大,不過反倒增加了魷魚的嚼勁)
2、泡發好的魷魚洗淨,改刀切成長4釐米寬0.8釐米左右均勻的長條。
3、洋蔥切長片,倒入熱油鍋中煸炒片刻撈出待用
4、鍋中留底油放入蔥薑辣椒爆香倒入魷魚條翻炒片刻,倒入黃酒去腥,再依次加入生抽(提鮮),老抽(著色)糖。略加一點清水煮兩三分鐘,起蓋倒入洋蔥翻炒到收汁即可,
5、洋蔥魷魚乾完成!
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