咖哩雞汁土豆泥的做法,咖哩雞汁土豆泥怎麼做
“土豆真的是樣好東西,不僅能做菜,還能做成各種各樣的小吃,比如薯條、薯片,還有各種口味的土豆泥,真是款款讓人愛不釋手~”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
咖哩雞汁土豆泥的做法步驟
1、將土豆洗淨後削去外皮,切成塊狀。
2、把切好的土豆塊放入一個大碗裡,上鍋蒸30分鐘。
3、蒸熟後取出稍稍放涼,倒出多餘的水份,用勺背將其輾壓成泥。
4、再加入鹽和黑胡椒翻拌均勻。
5、準備1個小碗,在碗底鋪上一層保鮮膜,然後將土豆泥盛入碗中填滿。
6、將裝滿土豆泥的碗倒扣在盤中,稍稍整合一下形狀後脫膜。
7、熱鍋熬油,倒入雞汁咖哩醬炒熱後將其淋在土豆泥上即可。
8、成品圖。
小竅門
1、切土豆時要儘量切小,這樣土豆更容易蒸熟。
2、將土豆泥整形時一定要在碗底墊上保鮮膜,這樣可以防止土豆泥粘在碗上影響脫膜。
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