自制地瓜餅小吃的做法,自制地瓜餅小吃怎麼做
“七年前在黃島的晨光園小吃攤上常買著吃,每次吃的時候都會撒很多辣椒麵,後來那邊拆遷改造就再也沒吃到過了,饞了很久今天終於下手憑著自己的感覺創作一款新型的小吃哈哈。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制地瓜餅小吃的做法步驟
1、地瓜切小丁,大概1公分。
2、空氣炸鍋180℃大概烤10分鐘,中間翻面(最好是直接油炸的更好吃,因為一大早吃,所以直接用空氣炸鍋)。
3、稍晾涼後加入2顆雞蛋,十三香,鹽,攪拌均勻。
4、加入麵粉,攪拌均勻(乾的可以加一點點水)。
5、不粘鍋少許油,用筷子放入整理形狀。
6、固定成型,變色後翻面(一定要溫火哦)。
7、出鍋後加入調料,根據個人喜好新增,喜歡清淡的可以不加。
8、剛做好就流口水了,太好吃啦。
小竅門
地瓜一定要烤熟哦。(平時吃建議過油,炸出來更美味,需要晾涼以後再進行下一步)
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