水信玄餅的做法,水信玄餅怎麼做
“貴州夏天不光冰冰爽爽的冰粉,也有美豔驚人的水信玄餅,換一種吃法換一種心情。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水信玄餅的做法步驟
1、鹽漬櫻花泡發後洗掉鹽份,大概換水5次左右,把鹽份充分洗淡。
2、選擇自己喜歡的冰粉粉或者白涼粉。
3、稱量好冰粉粉與白糖,也可以用紅糖調色。
4、等水開,糖溶化後,把火力調小,加入冰粉粉,不斷攪拌,無結塊後大火澆開再煮2分鐘。
5、選擇自己喜歡的模具,到入模具,再放清洗好的櫻花。
6、蓋上模具上蓋,用小漏斗把模具加滿放冰箱冷藏降溫或者自然降溫。
7、水信玄餅定型後用喜歡的器具脫模盛出。
8、加入小勺玫瑰花醬,倒入蘋果醋,或者糖水。
9、可以根據自己的口味調顏色,軟硬度。
小竅門
1,水開後調小火把冰粉粉倒入,攪拌無結塊後再開火煮,避免結塊。
2,最後的調味可以用玫瑰醬+蘋果醋,玫瑰醬+糖水+雞尾酒,米酒+糖水進行多樣的調味。
3,煮冰粉粉的時候要加少量糖,增加基礎調。
-
豇豆餡水煎包的做法,豇豆餡水煎包怎麼做
“豇豆又稱長豆角,健脾利溼,有補腎的功效。而且可以幫助消化,增進食慾”食材明細主料麵粉(200克)輔料豇豆(150克)肉餡(100克)雞腿菇(半個)配料酵母(3克)蔥(三根)薑汁(10克)生抽(5克)料酒(5克)糖(適量)五香粉(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豇豆...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎麼做
“山寨KFC裡的香頌嫩牛五方,味道還不錯。口味很像”食材明細主料牛裡脊(半斤)生菜(一把)口菇(適量)麵粉(一碗)輔料蘋果皮(適量)黑胡椒(適量)蠔油(適量)紅酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版嫩牛五方的做法步驟1、牛裡脊切條,加黑胡椒(喜歡的多放點),蘋果皮,半湯...
-
西米珍珠圓子的做法,西米珍珠圓子怎麼做
“西米圓子是一道漂亮又好吃的甜點,餡心可以隨便搭配,只是餡心不能太稀,否則成品會軟榻。”食材明細主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)輔料花生餡(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)豬油(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西米珍珠圓子的做法步驟1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
鍋貼的做法 京城話美食,地道北京味兒“鍋貼” 鍋貼怎麼做
“其實,北京的“鍋貼”屬於舶來品,它是由山東人發明的,在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前,由於處在邊關要塞的位置,除商貿比較發達外,自身沒有什麼獨到的特產。京城的商鋪買賣以山西人經營的居多。而飲食業是以山東人做得最為紅火,基本...