比利時華夫餅的做法,比利時華夫餅怎麼做
“華夫餅,又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用專用的烤盤烤制。烤盤上下兩面呈格子狀,一凹一凸,把倒進去的麵糊壓出格子來。西方國家民眾吃華夫餅時往往搭配草莓醬,巧克力,糖,蜂蜜或者奶油等,既可以作為點心也可以當早餐。十分受大眾的喜愛!
這個比利時華夫餅是酵母版的,外殼脆脆的,裡面卻是鬆軟的,不需要像做麵包那樣揉出膜,只用把麵糰揉光滑就可以了,簡簡單單,零失敗,可以搭配水果、冰淇淋、巧克力醬,下午茶好選擇!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
比利時華夫餅的做法步驟
1、和麵盆中放入麵粉、奶粉、鹽、酵母粉
2、加入雞蛋、油、水、煉乳
3、加入fluff草莓風味棉花糖
4、將所有食材混合,揉成光滑具有延展性的麵糰,蓋上保鮮膜發酵一個小時左右
5、將發酵好的麵糰取出
6、等分為25G一個的小麵糰,分別滾圓後蓋保鮮膜醒發5-10分鐘
7、預熱華夫餅機,醒發完成後放入充分預熱的華夫餅機
8、蓋上蓋子,約2分鐘聞到香味的時候開啟蓋子觀察,顏色如圖即可出爐冷卻
9、成品圖
10、成品圖
小竅門
1.如果華夫餅模具是燃氣用,要注意翻面,防止火候不均。
2.可以搭配巧克力醬、煉乳或者蜂蜜一起食用。
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