西瓜瓤的顏色有哪幾種
夏季就要到啦!今天你吃水果了嗎?隨著溫度的升高,很多水果成熟,並出現在大眾每日的餐桌上。水果的價值豐富,味道可口,老少皆宜。今天小編想要介紹的是一種很常見的水果——西瓜,西瓜的品種也是多種多樣,那麼,西瓜瓤的顏色有哪幾種?一起了解一下。
西瓜瓤的顏色有哪幾種
西瓜瓤的顏色是由細胞液中的色素決定的,紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素,且主要由茄紅素含量多少決定,由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿蔔素;白瓤含黃素酮類,與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
西瓜果實為瓠果,由子房受精發育而成。整個果實則由果皮、果肉、種子三部分組成。其中,果皮由於房壁發育而成,果肉由胎座發育而來,種子則由受精後的胚珠發育而成.不同品種的西瓜,其形狀,大小、皮色、花紋、瓤肉顏色表現多種多樣。
這些特徵常用作辨別品種的主要依據。
第一,果實的大小主要決定於子房的大小和開花後20天左右果實的發育。在雌花剛開放的4~5天,是果實能否坐住的關鍵時期;在其後的15~ 20天,是果實體積增大的主要時期,增長量為整個瓜重的 90%左右;果實成熟前1O天,體積增加緩慢,主要是果實內部成分的變化。因此,開花前後應及時整枝打杈,加強肥水,人工輔助授粉,提高坐瓜率。
第二,西瓜果形不一,有圓球形,高圓形、短橢圓形和長橢圓形等。通常生長初期以縱向生長為主,中後期則橫向生長佔優。果實發育初期若遇低溫、乾燥、光照不足、營養生長過旺時,常產生畸形果。
第三,果皮厚薄也是反映品種優劣的重要指標。除品種不同外,還和留瓜節位有關,留瓜節位低的果實小、扁於、皮厚、空心、纖維多。這與果實發育初期葉片數少,養分積累不足及低溫引起植株長勢較弱有關。對此,生產上多摘除第1個瓜,選留第2~3個瓜。其中尤以第3個瓜較好,瓜大皮薄。但考慮到早熟性及保險性,仍以留第2個瓜為宜。
第四,瓜瓤色澤關係到品質及各地消費習慣的差異。其色澤不同與瓜內所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素,且主要由茄紅素含量多少決定,由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿蔔素;白瓤含黃素酮類,與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
隨著國家經濟實力的增強,人們的生活水平也在逐步提升。除了飽腹,大家更關注餐桌上的一蔬一飯產自哪裡,是否健康,有否對身體有益。西瓜瓤的顏色有哪幾種?小小西瓜也有好多品種,只為滿足你們日益增長的物質文化需要。
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