紅豆棗香棕的做法,紅豆棗香棕怎麼做
“又是一年端午節,每到這個節日到處都是滿眼的粽子,種類繁多,超市,甚至農貿市場也是不少賣粽子的,但是說句實話市面上賣的粽子不光是貴,誰知道還會加點什麼新增劑呢,農貿市場的粽子更是不敢恭維,首先是衛生不能保證,味道也差了很多,為了我們家人的身體健康,還是不要嫌麻煩,自己動手來包即衛生又美味健康的粽子吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆棗香棕的做法步驟
1、買回來的葦葉用刷子刷洗乾淨,葦葉和草繩放開水中煮10分鐘撈出放涼水中泡著。
2、糯米和紅豆用水淘洗乾淨,在水中泡一宿,紅棗泡一個小時,清洗乾淨(紅棗忘拍照了)。
3、先卷葉,取三到四片葦葉疊成較大面積,在左手卷成兜形,把泡好的糯米和紅豆放進尖角中。
4、中間放兩個或三個棗。
5、上面蓋上糯米紅豆。
6、把葉子折過來。
7、捏住粽子,中間用草繩困住,一定要困結實了,以防再煮的過程中漏米。
8、包好的粽子碼放在電壓力鍋裡。
9、壓力鍋中放清水,水剛好沒過粽子,時間定30分鐘,美味的粽子就煮好了。
小竅門
1.粽子要煮一下在放涼水中泡泡能增加粽葉的韌性。
2.糯米最好泡一宿,經過一宿的泡製糯米才更加有粘性。
3.糯米放粽葉中一定要填實捆緊,以防煮的時候漏米。
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