川味兒油茶的做法,川味兒油茶怎麼做
“川味油茶不可複製的經典。用米麵子熬製再加上調料。簡單又美味,是四川人不可缺少的早餐。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
川味兒油茶的做法步驟
1、超市買了一包米麵子。就是很細膩的。米粉。家裡有料理機的可以自己打喲。
2、準備好所有的配菜。饊子油炸花生米,榨菜,油炸豌豆?
3、我們把這個饊子啊一定要用手捏碎一點。
4、碗裡放入米麵子,分批少量的加入清水,把它調成酸奶狀。
5、加一點豬板油,味道更香哦,不喜歡的可以不加。
6、鍋裡放水,水開倒入這個攪拌均勻的米糊。更迷糊,不用清水攪拌的話,直接乾麵下鍋的話會成坨的,所以大家一定要用清水攪拌。
7、把它攪拌均勻,加一點底鹽。
8、用勺子快速的攪拌。
9、攪拌成這個程度就可以啦。不要太乾哦。
10、放上所有的配料,放上蔥花,撒上油辣子。
11、均勻攪拌開吃。趁熱吃哦。
小竅門
米麵子一定要用。水攪拌均勻才能下鍋喲。
-
芝麻糯米餈粑的做法,芝麻糯米餈粑怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)生粉(適量)輔料芝麻(適量)花生醬(適量)椰茸(適量)配料紅糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芝麻糯米餈粑的做法步驟1、芝麻炒熟,喜歡杏仁的搌碎粒,加紅糖\花生醬伴勻作餡備用2、糯米粉、生粉少許(生粉主要是減少糯米的粘度)、少許油...
-
黃橋燒餅的做法 一步步教你做傳統小吃-----黃橋燒餅 黃橋燒餅怎麼做
“黃橋燒餅我好幾年沒吃呢,這種燒餅是用油酥和麵,而且還有餡,以前外買吃了比較多的餡料是鹹的,內含有方腿丁、生白油丁、蔥和鹽,雖說味道也真好,如今總想減少些油脂,我換上豆沙餡,油脂少,甜甜的。燒餅在烤箱一烤,酥脆焦黃,香噴噴,非常可口。它外面酥,裡面鬆,油潤不膩,人人讚賞...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)配料五香粉(適量)五香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蛋酥花生的做法步驟1、花生放開水中先燙約1分鐘撈出。2、入味:趁熱加入鹽和五香粉,拌勻後晾涼。3、蛋糊:雞蛋打散和澱粉調勻,再加點鹽(比例為:100g花生:30g澱粉:1個雞蛋)。4...
-
鐵板辣年糕的做法,鐵板辣年糕怎麼做
“今天才買的鐵板鍋,晚上就用了一下哈!本想試一試做鐵板炒麵,可是寶貝想吃辣年糕,於是第一次做了鐵板辣年糕。”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)蟹棒(適量)洋蔥(適量)輔料蔥蒜(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板辣年糕的做法步驟1、材料:...