鮮肉青菜湯年糕的做法,鮮肉青菜湯年糕怎麼做
“在這個提倡“健康飲食,科學用油”的時代,冷榨處理的,0新增,不調和,保持油品的天然精純亞麻籽油,可謂是健康首選。
或調湯或拌冷盤,或調牛奶,或水果沙拉。。。用處多多。
哦!No,還可以直接飲用,要試試嗎?
哈哈哈。
我還是先來調湯年糕吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮肉青菜湯年糕的做法步驟
1、裡脊肉洗淨先切片,加入鹽,亞麻籽油,澱粉,調勻先醃製著。
2、把年糕,小青菜,胡蘿蔔洗淨,涉青菜不用切了,胡蘿蔔切成自己喜歡的樣子。
3、起鍋燒上水,水開後放入年糕煮軟。
4、撈出放湯碗裡備用。
5、另起一鍋,把水燒開。放入醃好的裡脊肉,煮燙變色,基本就熟了。
6、加入胡蘿蔔,小青菜煮燙熟了就好,安自己口味調好湯料,我這邊不用再加調料了,口味的比較清淡哈。
7、將調好的湯料倒入事先備好的年糕中拌勻就可以了。
小竅門
1.味道依個人口味自己調,
2.年糕本是熟料,稍燙軟就可以。
3.湯料另起鍋,這樣湯比較清爽,看自己喜歡,也可以直接和年糕一起煮
4.肉加澱粉先醃製,讓肉質更鮮嫩。
5.亞麻籽油在超過300度的高溫會失去營養成份,所以不可以用來煎烤。
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