南瓜豆腐素丸子的做法 南瓜豆腐素丸子兩吃 南瓜豆腐素丸子怎麼做
“南瓜含有大量的維生素和果膠,能保護胃黏膜的同時促進食物消化。我奶奶有糖尿病,最常吃的就是南瓜,因為各類醫生都說南瓜對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。小孩子也要多吃南瓜哦,它所含的鋅能促進人體生長髮育。
中國確信無疑是豆腐之鄉,是一種有利於健康的功能性食品。它有豐富的蛋白質含量,家家戶戶都會做豆腐,它的衍生品就有好多種,幹豆腐、薰豆乾、滷製品、凍豆腐、豆腐皮、還有發酵的臭豆腐...總有一種你鍾愛的吧!
小的時候在農村奶奶家,哪有那麼多南瓜的花樣吃法,無非是切成塊蒸熟了吃,或者煮南瓜粥,還有做東北亂燉會用它,今天不只怎麼了,就是想換個吃法,有點饞南瓜餅了,又覺得太油,要養生哈!買塊豆腐加進去,試試唄!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜豆腐素丸子的做法步驟
1、所有原材料:南瓜、豆腐、中號土豆一個、小蔥、糯米粉
2、南瓜、土豆去皮切薄片蓋保鮮膜用牙籤扎兩個孔放入微波爐高火加熱8分鐘(上鍋蒸也可)
3、蒸熟後趁熱用勺子壓碎
4、小蔥切蔥花、豆腐攪碎放入南瓜土豆泥中,加半湯匙鹽、一湯匙糖、一點點胡椒粉,適量糯米粉和勻成麵糊
5、取適量放於手掌心揉成球狀,如果面太稀就逐量加糯米粉調和
6、揉成大小均勻的丸子
7、鍋內水燒開後,放入丸子煮熟(浮到水面上就熟了)
8、煮熟後裝盤
9、鍋內放一小勺番茄醬,加適量水熬成番茄汁,淋水澱粉後澆在丸子上。
10、當小甜點吃,放涼了吃也不錯
11、將丸子壓成餅狀,鍋內放油燒熱,入鍋中火兩面煎金黃即可
12、豐富口感的軟糯南瓜餅外脆裡嫩哦
小竅門
做好的丸子可以選擇過油炸,我自己不想吃太油的,也嫌麻煩呵呵。
不想吃肉、想瘦身的美女們快給自己補補吧
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