果蔬小湯圓的做法,果蔬小湯圓怎麼做
“今天這份果蔬湯圓好吃易消化,沒有餡料,無油低糖,老人孩子也都適合吃,做法和煮的時間都比大湯圓更簡單方便,文中加了一個小小的步驟,多了這一步,煮出來的湯圓口感更好,形狀也更好看。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
果蔬小湯圓的做法步驟
1、準備一小節胡蘿蔔,用胡蘿蔔做湯圓,煮出來並沒有怪怪的味道,做出來的顏色橙橙的,還可以用南瓜,做出來是黃色的,用紫薯,可以做成紫色的,還可以用火龍果,做成紅色的。
2、胡蘿蔔切成薄薄的片狀,入蒸鍋蒸熟,如果是南瓜紫薯也是同樣先蒸熟。
3、水磨糯米粉用溫水和成麵糰,非常簡單,糯米粉的天然米香特別好聞,做湯圓的糯米粉最好是選用水磨糯米粉。
4、蒸熟的胡蘿蔔里加入適量的糯米粉,也揉成均勻的麵糰,胡蘿蔔蒸透了以後不需要打成泥,直接揉就可以。
5、糯米粉比麵粉更容易成團,攪拌就可以,特別簡單的。
6、兩塊麵糰上分別扯一小塊下來,大概十分之一,捏扁,入鍋煮至中間無白心。
7、將煮好的糯米糰放回原來的麵糰裡,重新揉勻,此時的糯米糰會有些粘手,可以準備一些乾的糯米粉拍在手上。
8、揉好的糯米粉團比之前的延展性更好,不容易散開,煮熟後的湯圓口感也更好,裝在保鮮袋裡防止變幹,不裝的話很容易就幹掉。
9、先搓成條狀,然後切小段,搓成大約2克每個的小圓球,硬了也不會裂開。
10、依次將兩種顏色的糯米糰都搓好。
11、水燒開後倒入小圓子,輕輕推散開。
12、待湯圓浮起即可。
13、將水果切成小顆粒。
14、撒入煮好的湯圓裡拌勻,可以加適量的糖在湯裡調味。
15、成品
16、成品
17、成品
-
紅棗核桃糖的做法,紅棗核桃糖怎麼做
“這個糖第一次吃是同事給我的,在淘寶上買的。紅棗的味道加上核桃很濃郁。於是回家想自己做做看,吃起來更安心和健康。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣...
-
油煎串串的做法,油煎串串怎麼做
“據說今天是白色情人節,做了可愛的串串,犒勞一下自己。”食材明細主料雞翅(適量)輔料小香腸(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)素雞(適量)鵪鶉蛋(適量)配料番茄醬(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油煎串串的做法步驟1、所有原料洗乾淨,用小竹籤串好。2...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麵粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎麼做
“山寨KFC裡的香頌嫩牛五方,味道還不錯。口味很像”食材明細主料牛裡脊(半斤)生菜(一把)口菇(適量)麵粉(一碗)輔料蘋果皮(適量)黑胡椒(適量)蠔油(適量)紅酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版嫩牛五方的做法步驟1、牛裡脊切條,加黑胡椒(喜歡的多放點),蘋果皮,半湯...