泡雞手的做法，泡雞手怎麼做

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泡雞手的做法步驟

• 1、雞爪洗乾淨焯水

• 2、加幹辣椒段，花椒，八角，姜，蔥，再用高壓鍋壓30分鐘（因為雞爪是土雞爪，所以必須用高壓鍋壓）

• 3、壓熟後，撈出雞爪，再用清水沖洗一下（因為雞爪上面有油）

• 4、沖洗後晾涼備用

• 5、姜，米椒切好備用

• 6、湯盆裡面放泡椒，香葉，花椒，姜，米椒，鹽，白糖，白醋，雞精，味精，半碗涼開水攪勻（嘗試一下鹽鹹淡）

• 7、放入雞爪，攪勻

• 8、攪勻後，裝入泡菜罈子裡面，放入冰櫃泡製入味即可！！！（我在冰櫃裡面放了五天，時間短的話，入味效果不好）

• 9、最後的成品圖啦😄

• 10、成品圖！！！