滷鵝雜的做法,滷鵝雜怎麼做
小菜1.5W
食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷鵝雜的做法步驟
1、準備好的料。
2、鵝腸用麵粉,鹽,食用油抓洗三四遍。
3、所有鵝雜再用清水泡半小時,洗淨。
4、處理好的鵝雜加鹽,料酒,生薑冷水下鍋焯燙一遍洗淨。
5、加入薑片,料酒,清水,花椒,八角,桂皮,香葉,鹽,雞精一起燒開,改小火燒半小時。
6、滷好的鵝雜。
7、放涼切成片。
8、擺盤淋上香油就可以。
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