五香醬肉的做法,五香醬肉怎麼做
“五香醬肉是媽媽和婆婆都愛吃的,媽媽雖然吃不著了,但是婆婆還能吃,如果媽媽看到我做五香醬肉給婆婆肯定會很高興的。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香醬肉的做法步驟
1、豬瘦肉。
2、五香料。
3、滷肉--肉焯水加入輔料煮至用筷子很順利的插過,關火泡至隔夜。
4、鍋中放油,加入糖熬製冒泡。
5、加入醬油。
6、加入滷肉的少量的原湯。
7、下入滷好的肉塊。
8、燉至湯汁濃縮,使每塊肉都能均勻沾滿汁湯。
9、醬好的肉,晾涼切片即可。
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