青蘋果果醬的做法,青蘋果果醬怎麼做
“青蘋果就是顏色是青的蘋果,青的果酸含量高,有利於美容,蘋果都一樣,不管是紅的青的黃的都是一樣的,含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分,除了具有一青蘋果般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外,其止瀉效果尤佳,慢性腹瀉、神經性結腸炎、小兒腹瀉患者可經常食用。青蘋果養肝解毒,對抗抑鬱症,適合年輕人食用,還可促進牙齒和骨骼生長,防止牙床出血。
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。所以蘋果還有減肥、排毒、美白的功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青蘋果果醬的做法步驟
1、將果醬瓶洗淨,放入鍋中,加水浸過瓶子,煮沸20分鐘,關火後將瓶蓋放入鍋中,繼續消毒10分鐘;
2、取出瀝乾水,倒扣果醬瓶;
3、檸檬洗淨對切榨汁,備用;
4、青蘋果洗淨備用;
5、青蘋果削去外皮,去果核,切成圓形薄片約0.2釐米厚,再切成丁;
6、冰糖、檸檬汁、水、蘋果丁混合;
7、將鍋放置火爐上,蘋果丁倒入鍋中,鍋中水量自行調整,以剛好蓋住蘋果為宜,以大火煮沸;
8、煮沸後撈去表面的浮物與氣泡,煮時要不時攪拌,以免粘住鍋底;
9、續煮至果醬變濃稠後即關火;將果醬裝進瓶內,蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣,倒扣30分鐘後洗淨瓶身,置於室溫3~7天再放進冰箱中冷藏。
小竅門
1.青蘋果適合製作甜點,法式甜點上常用來製作各種不同的蘋果塔等。其滋味較酸,且汁液並不如蘋果多,加入的水要適量,若在烹煮的鍋中發現水量不夠,可適當加入熱水,冷水會降低果醬溫度,水的部分也可以柳橙原汁或蘋果汁替代。
2.蘋果中間的果核可以使用去核器,從中間由上往下鑽取出來,十分方便。
3.胃酸過多以及脾胃虛寒者則不宜多食青蘋果。
-
藍莓山藥的做法 【夏日小冷盤】:藍莓山藥 藍莓山藥怎麼做
食材明細主料山藥(適量)輔料藍莓醬(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓山藥的做法步驟1、山藥洗淨表面浮土去皮,切成長短相似條狀。2、放入鍋中大火10-15分鐘蒸熟。3、取出過涼水至冷卻。4、山藥碼入盤中形成井字格。5、藍莓醬略加些水稀釋,淋在山藥條上即可...
-
芝麻南瓜球的做法,芝麻南瓜球怎麼做
“武漢的天氣很涼快,這個夏天好像沒有熱幾天就過完了。今天只有23-27度,這麼涼爽的天,多吃點零食吧”食材明細主料南瓜(適量)輔料澱粉(適量)芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻南瓜球的做法步驟1、南瓜洗淨切成方丁。2、均勻的拍上一成幹澱粉...
-
糖漬橘皮的做法,糖漬橘皮怎麼做
“以後橘皮真的不扔了!”食材明細主料新鮮橘皮(3個橘子的量)輔料白糖(適量)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)糖漬橘皮的做法步驟1、材料圖原料:新鮮橘皮(3個橘子的量)調料:白糖2、新鮮的橘皮浸泡在清水中。3、約十五分鐘後換水,去掉蒂。4、橘皮浸泡2-3天,每天換2-3次水,並盡...
-
新鮮桑葚汁的做法,新鮮桑葚汁怎麼做
食材明細主料桑葚(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)新鮮桑葚汁的做法步驟1、桑葚洗乾淨放入鍋裡注滿水就可以開始煮沸2、煮沸後約十分鐘就可以熄火3、煮的時候邊用那個壓榨土豆或別的蔬菜泥用的工具擠壓煮熟的桑葚,直至把它們肉都壓碎為止,目的...