百香果蘋果醬的做法 百香果蘋果醬,奇異果蘋果醬 百香果蘋果醬怎麼做
“依舊沒有拍很多照片😜記錄詳細點,大家勉強看看”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
百香果蘋果醬的做法步驟
1、準備了100ml的果醬瓶12個,開水燙好備用;所有水果洗好備用;
- 2、先做百香果蘋果醬:蘋果容易氧化,先放著不動;百香果切對半,果汁肉挖出放在容器裡,置入冰箱備用;
3、百香果殼放到鍋裡,加水煮,煮到果肉白色看不到了,有些透明;用勺子將果肉挖出來,放到榨汁機裡,加一點煮殼水,打成糊狀;蘋果削皮去核,和放在冰箱備用的果汁肉一起,打成糊(我沒留完整的籽),所有糊放到鍋裡,加糖加檸檬汁熬製;前面加水不多,熬到剩下三分之二,趁熱裝瓶,蓋緊倒置。(淨材料稱重:百香果殼肉220克,百香果汁肉200克,蘋果190克,甜菊糖195克)
4、做奇異果蘋果果醬,也是先處理奇異果,一半切成丁,一半和蘋果一起放到榨汁機裡,加點水,打成糊狀;所有材料放到鍋裡,加糖加檸檬汁熬製;也是熬到剩下三分之二,趁熱裝瓶,蓋緊倒置。(淨材料稱重:切丁奇異果275克,打汁奇異果275克,蘋果206克,甜菊糖145克)
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