蜜綠豆的做法,蜜綠豆怎麼做
“家裡好多好多綠豆,我要消滅它們。所以就做了蜜綠豆,用料簡單,做法簡單。可以用來做蜜綠豆糖水,蜜綠豆麵包,蜜綠豆蛋糕,蜜綠豆冰淇淋。。。。。。。。做好的蜜綠豆晶瑩剔透的,美美噠!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜綠豆的做法步驟
- 1、將綠豆放入鍋中,加入適量的水,等水燒開後。讓綠豆在裡面沸騰幾分鐘。去去豆腥味。
- 2、幾分鐘後把綠豆水倒掉,再加入適量的水去煮綠豆,不需要太多。
- 3、綠豆煮熟,儘量不要煮爛,煮開花。把多餘的水倒掉。撒上足夠的白糖。
- 4、讓綠豆充分在白糖裡面浸泡著。一段時間後,綠豆就變成了晶瑩剔透的蜜綠豆啦!
- 5、裝進密封的罐子裡面儲存好,放在冰箱裡。
小竅門
這個方子也可以用於紅豆或者其他豆類。不過不同的豆類煮熟的時間不同,最後提前浸泡比較容易熟。比如紅豆,就比綠豆要難熟一點。可以用高壓鍋壓比較快,但是要把握好水量,水最好多一點,保證紅豆煮熟的情況下又不會把紅豆壓爛,破壞紅豆的造型。但是水分也不能太多。
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