蜜桃甜李果醬的做法,蜜桃甜李果醬怎麼做
“今天介紹的這款水蜜桃甜李果醬,滋味格外甜美,水蜜桃營養豐富,含豐富鐵質,能增加人體血紅蛋白數量,是小朋友們補鐵的理想食物。用它製成的美味果醬,更能激發孩子們的食慾。現在市售的果醬通常含有各種新增劑和防腐劑,不適合小朋友食用,自制的果醬更健康哦。做好的果醬可以製作各種美味點心,也可加在小朋友的酸奶或米糊中,既營養又好吃。媽媽們還在等什麼,趕快行動起來吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜桃甜李果醬的做法步驟
1、將果醬瓶洗淨,放入鍋中,加水浸過瓶子,煮沸20分鐘,關火後將瓶蓋放入鍋中,繼續消毒10分鐘;
2、取出瀝乾水,倒扣果醬瓶;
3、檸檬洗淨對切榨汁,備用;
4、水蜜桃、李子洗淨;
5、水蜜桃去核去皮,切成小丁,李子切成小丁,並加入檸檬汁、薄荷葉和冰糖放在玻璃盆內拌勻;
6、用保鮮膜封好,放進冰箱10~12小時,每過3~4小時需要取出來攪拌一次;
7、將醃漬好的水蜜桃倒入到鍋中,取出薄荷葉,以大火煮開後,繼續以小火持續烹煮;
8、煮沸後撈去表面的浮物與氣泡,煮時要不時攪拌,以免粘住鍋底;
9、續煮至果醬變濃稠後即關火;將果醬裝進瓶內,蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣,倒扣30分鐘後洗淨瓶身,置於室溫3~7天再放進冰箱中冷藏。
小竅門
1.水果加入新鮮香草類醃漬的實景最好是一天或至少12小時;
2.水蜜桃營養豐富,肉甜汁多,含豐富鐵質,能增加人體血紅蛋白數量。桃肉能養血美顏,當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是,桃仁能活血,經量過多或行經期間不宜食用。中醫有一條藥方,名為五仁湯,能潤腸通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,對於大便燥結,肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥,既能強壯滋補,又能調節血糖水平。
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