麵包布丁蛋糕的做法 下午茶輕鬆做:麵包布丁蛋糕 麵包布丁蛋糕怎麼做
“很糾結的名字是吧?如果你嘗一口它的味道,估計你會立即明白為啥叫這個名字^_^
除去烘烤時間,這應該是一款十分便捷的點心啦,從準備好倒入烤箱,也就十幾分鍾吧,但端上桌,或許會叫你的客人眼前一亮哦^_^就算是自己享受,也是一餐美麗的下午茶呢。
——你也來試試不?”
食材明細
麵包布丁蛋糕的做法步驟
1、葡萄乾洗淨,和甜玉米粒一起用朗姆預調酒浸泡。
2、麵包切丁(我用的是巧克力麵包),撒上一層白糖,入烤箱中層,180度,10分鐘左右(無需預熱烤箱,直接放進去烘烤即可)。
3、把融化的黃油抹在容器壁上(必須是那種可以進烤箱的容器哈),然後撒一層白糖。一方面可以很容易的脫模,另一方面也增加了風味。
4、雞蛋加40g左右白糖打散。
5、牛奶加10g白糖煮沸,晾至40度左右倒入雞蛋液中,迅速攪打。
6、把攪打好的牛奶雞蛋液過篩。
7、在容器中鋪入烤好的麵包丁和浸泡過的葡萄乾、甜玉米粒。
8、倒入過了篩的牛奶雞蛋液,沒過材料即可,然後用勺子輕輕壓,使所有食材浸潤,不會漂浮起來。
9、再加入食材,倒入牛奶雞蛋液,同樣要按壓,然後放入烤盤中,烤盤倒入1.5釐米深的溫水。烤箱預熱180度,下火全功率上火半功率,中層,25分鐘左右——直到用勺子壓一下不會有液體浸出即可。
10、最後,篩上可可粉和糖粉裝飾,即可端上桌。
小竅門
1、麵包可以選擇任何自己喜歡的風味,但我感覺鹹味的不大合適哈。我用的是義大利巧克力麵包,巧克力味十足,也可以選擇白土司、北海道等等。
2、配料的選擇也是很有彈性的,廚房裡有啥就用啥吧,隨自己口味,怎麼搭都好。
3、木有可可粉糖粉也可以不用的,這只是用來裝飾,當然,這個搭配和巧克力麵包很和諧。
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