瓜片粉絲肉丸湯的做法,瓜片粉絲肉丸湯怎麼做
“這款湯,不僅簡單,而且好喝,是家庭必備的一款家常湯,瓜片可以換做其它的蔬菜,例如小白菜,油菜,西紅柿等等,還可以加木耳等食材,總之是靈活多變的,喜歡的看看:”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
瓜片粉絲肉丸湯的做法步驟
1、豬肉剁成餡
2、準備蔥花(晚上不加姜,如果白天食用,建議加點薑末)
3、將肉餡,蔥花,適量的鹽,胡椒粉,生抽8克蛋清半個玉米澱粉5克,另外加10克左右清水,用手攪動肉餡,然後使勁摔打幾下,讓肉餡略上勁。拌好的肉餡備用。
4、準備粉絲,黃瓜切片備用。
5、鍋裡燒開水,用手擠肉丸下鍋中
6、鍋開後去除浮沫
7、下瓜片和粉絲,加適量的鹽,生抽。
8、成熟後關火,加幾滴香油。
9、成品
10、成品
小竅門
小提示:肉餡最好是三分肥七分廋,這樣口感好
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