海帶蘿蔔湯的做法,海帶蘿蔔湯怎麼做
“海帶又叫江白菜,中醫將其入藥時又叫它昆布;它還有鹼性食物之冠的美稱。眾所周知海帶裡含量最大的是碘,其實它還有另外一種物質叫鉀,這種元素的含量也十分豐富。如果忽略了鉀其實就相當於三分之一的營養成份,鉀還能幫助消除體內的浮肉即脂肪層的問題,而且它還能平衡體內的鈉。
這個湯會搭配蘿蔔,兩者合而為湯能促進腸胃蠕動;還會加入開胃消食的山楂及非常清香的桂花。這湯既區別於北方的海帶湯,又帶有南方特色,適合越來越熱的夏天喝,清熱、解毒、消暑解膩。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海帶蘿蔔湯的做法步驟
1、準備好材料;
2、海帶清洗,用清水浸泡兩三個小時,換兩三次水;
3、蘿蔔去皮切片;
4、鍋中加水3碗,水開後先下薑片和山楂,改中小火煮一會兒;
5、倒入海帶和蘿蔔滾10分鐘;
6、食材都熟後下鹽、油、桂花調味即可。
小竅門
1、浸泡海帶的水一起倒入湯中,因為海帶在浸泡的過程中會析出一些甘露醇和維生素,一起倒入做湯就能使海帶的營養成份得到最好的儲存。
2、做海帶湯的時間不能長,15分鐘內就要關火。
-
花蟹冬瓜湯的做法,花蟹冬瓜湯怎麼做
“這季節的花蟹比較肥美,不過,市場上見到的越來越小,不知是退化了還是捕撈過度,這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧,拿來煮湯,味道好鮮美,而且非常開胃。”食材明細主料花蟹(1斤)輔料冬瓜(1斤)配料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蟹冬瓜湯的做...
-
豬肝瘦肉夜香花湯的做法,豬肝瘦肉夜香花湯怎麼做
“夜香花又到開花的季節了,它有清熱明目的作用,而且煮好的湯裡還會含有花香氣,而且味道鮮甜,今天就買了些豬肝瘦肉一起煮嚐嚐鮮了。”食材明細主料瘦肉(1.5兩)豬肝(1.5兩)輔料夜香花(2兩)姜(適量)配料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝瘦肉夜香花湯的做法步驟1、...
-
蒜苗蘿蔔酸辣湯的做法 【秋冬綠盾】---《蒜苗蘿蔔酸辣湯》 蒜苗蘿蔔酸辣湯怎麼做
“【秋冬綠盾】---《蒜苗蘿蔔酸辣湯》(11月27日創意命名)【秋冬綠盾】菜式,是針對秋冬季節變換時,紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期,採用極其普通的綠色根莖類蔬菜,而創意的作為秋冬預防流感、腸炎等傳染性疾病的《美食綠色保健...
-
大愛冬陰公湯的做法,大愛冬陰公湯怎麼做
“最近幾個月太愛吃辣的了~~~只要是辣的都愛!!!之前去西餐的材料批發店裡淘了些東西,其中有一罐是泰國的冬陰公湯,今天去買了點海鮮去豐富這罐湯~~~~”食材明細主料青瓜(適量)鮮魷魚(適量)蝦(適量)蘑菇(適量)蜆(適量)輔料紅椒(適量)香菜(適量)罐頭湯(1罐)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(...