蓮子燉草雞的做法,蓮子燉草雞怎麼做
“蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。蓮子營養十分豐富,除含有大量澱粉外,還含有β-谷甾醇,生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克,含磷量可達285毫克,鉀元素雖然不足2.1毫克,但在所有動、植物食品中卻位居榜首。
蓮子燉雞,有養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的作用,非常適合睡眠不佳的中老年人,是延年益壽的好湯。也非常適合工作壓力大的白領朋友.
家有燉之寶,用這個燉雞湯非常好。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮子燉草雞的做法步驟
1、準備好食材
2、蓮子用溫水泡好(蓮子心可以不用去掉)
3、草雞洗淨斬大塊,用開水燙一下撈出.
4、取燉之寶,放適量清水,放下草雞塊.
5、放入蓮子
6、放蔥,姜,紅棗.
7、加米酒.
8、插上電源,慢慢燉3--4個小時。
9、加些鹽即可。
小竅門
1.蓮心有些苦味,不喜歡的可以去掉。
2.吃時撇去浮油。
3.水要一次性加足。
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