蝦皮油餅蒸蛋羹的做法 家常蛋羹——蝦皮油餅蒸蛋羹 蝦皮油餅蒸蛋羹怎麼做
“還剩下些自己做的油餅,可不能浪費啊,蒸蛋吃了吧,一舉兩得,嘿嘿”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦皮油餅蒸蛋羹的做法步驟
1、雞蛋殼入碗中,加少許十三香和豬油,攪拌均勻
2、倒入適量的溫開水,撒入洗淨的幹蝦皮
3、再加入油餅碎拌勻{我是為了消耗油餅碎才加的,可以不用加)加入幾顆花椒粒拌勻
4、鍋中加水,把蛋液放入鍋中,蛋液碗上蓋一個碗或者蓋一層保鮮膜
5、大火燒開轉中小火幾分鐘至蛋羹熟即可
小竅門
一定要加豬油但更才好吃,至於用什麼水調不調氣泡甚至蓋不蓋保鮮膜都不打緊,只是沒了豬油蛋羹就像沒了靈魂;
加入整粒花椒更能提香。
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