阿膠八寶雪梨的做法,阿膠八寶雪梨怎麼做
湯羹2.44W
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
阿膠八寶雪梨的做法步驟
- 1、將雪梨從蒂部切下1.5釐米一塊作“蓋子”,掏去梨核和部分梨瓤,削去梨皮,用清水沖洗淨;
- 2、將薏米、紅棗、百合、桂圓、核桃仁、蓮子等分別洗淨,上籠蒸熟後均切碎。冰糖50克捶碎。以上幾種原料拌成八寶糖餡,放入梨腹中,撒百年堂阿膠粉,上籠用旺火蒸約1小時;
- 3、去掉梨蓋,泌去湯汁,將梨翻扣在盤中,冰糖熬成糖汁,澆在雪梨上即成。
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