玉米馬排湯的做法,玉米馬排湯怎麼做
“馬肉。營養價值很高,含有人體所需的蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣和維生素等,其中有一些成份還稍豐於牛羊肉,對補身、健腎、旺血都有一定功效。因此,馬肉是伊犁各族人民所喜愛的肉食。尤其是冬天,更是吃馬肉的好季節,但在南方基本上很少人吃馬肉,而北方馬肉乾,馬的內臟啥的都可以吃。。來到北方後的,第一次聽說馬肉乾,老公給我嚐了下,哇鹹,但越嚼越有味道。今天剛好姐夫拿了一些馬乾和馬排,JJ說要新鮮做了好吃,oscar最愛玉米排骨湯,但家裡沒排骨了。。於是就有了這道。。玉米馬排湯,味道比豬排的鮮,但馬肉吃起來貌似和豬肉沒啥區別。。可能被我洗的太乾淨了吧。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米馬排湯的做法步驟
- 1、馬排用清水乾淨,玉米切斷對半切,胡蘿蔔切成塊狀。
2、鍋裡燒熱水,放入一到兩片姜,水開後放入馬排。。煮大概5分鐘左右,面上會浮出來很多的血塊。
3、把焯好的馬排清洗乾淨與玉米和胡蘿蔔同時放入電壓力鍋內。
4、設定煲湯(我的是美的電壓力鍋)自動跳出25分鐘左右。等氣壓完全沒了,就可以開蓋了。
5、這是煲好的馬排湯。。。油都被胡蘿蔔和玉米給吸收了,好喝而膩。
小竅門
煲湯時放入幾個花椒粒或麻椒粒,不但沒有麻味。。湯更鮮美。。。。
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