紅棗芸豆菠蘿銀耳湯的做法,紅棗芸豆菠蘿銀耳湯怎麼做
“紅棗芸豆菠蘿銀耳湯【豫生園若羌棗試用報告1】
很有幸在美食天下得到豫生園若羌棗的試用機會,對紅棗的喜愛從小的開始,我們老家自己院子裡種了很多棵大棗、小棗,每年能收穫幾麻袋,老人們還用來釀棗醋。
豫生園新疆若羌棗之前真沒有買過,它的俗名灰棗,若羌香棗,還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。產於新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣,是中國獨一無二樹上自然吊乾的紅棗。灰棗之所以被稱之為灰棗,是緣於此棗在成熟變紅前,通體發灰,好似掛了一層霜。若羌灰棗制幹率為60%,乾製後總糖含量74.88%,高於贊皇大棗8.88個百分點,掰開能扯出金絲,素有“仙棗”之稱。
若羌棗是一種營養豐富的滋補品,若羌棗的特點是個頭不大,小長形,核小,肉質結實,久煮而不裂,肉厚而堅實細膩,甘甜而爽口。若羌灰棗有養顏、抗衰老、補脾健胃、益氣生津、解藥毒之功效。
收到豫生園若羌棗,首先感覺包裝很正規,用紙盒裝著的,還配著帶有有豫生園標誌的開包器,裡面的若羌棗獨立小袋包裝,還有售後服務保障卡,看起來很貼心。
收到若羌棗經過精心設計,蝶兒製作了兩道美食,一道甜湯,一道麵點。春天多喝點酸酸甜甜滋潤的湯水,有滋潤肌膚,美容養顏的作用。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗芸豆菠蘿銀耳湯的做法步驟
1、1、準備好若羌棗。
2、2、紅芸豆用清水完全泡發。
3、3、泡發的紅蓮子用水洗淨。
4、4、菠蘿切片。
5、5、水發銀耳去掉底部黃色的根,撕成小朵。
6、6、先把菠蘿放入湯煲中。
7、7、再放入銀耳。
8、8、然後放入紅蓮子。
9、9、把紅芸豆也放進去。
10、10、再放入若羌棗。
11、11、冰糖也都放進來。
12、12、湯煲中加入足量的水。
13、13、把湯煲放到爐子上大火燒開2分鐘,撇去浮沫。
14、14、加蓋小火燉煮1.5-2小時。
小竅門
1、蓮子和紅芸豆要提前泡發。
2、湯煲中的水要一次加足,中間不可再加。
3、撇掉浮沫熬出的湯會更清澈。
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