紫花菌肉圓湯的做法,紫花菌肉圓湯怎麼做
“這麼多年了,從我記事時就已經開始吃到這種至今都沒能人工培植的菌類,味道鮮美可口,能同肉圓做湯,也可與青椒肉絲同炒,都極其的美味,只是價格越來越高了。家人尤其喜歡煮湯,吃它的原味,因為,湯非常的鮮美!無論何種菌,都記得一定要煮熟透哦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫花菌肉圓湯的做法步驟
1、將紫花菌用流水輕輕洗淨;
2、用剪子剪掉蒂;
3、將細香蔥洗淨挽成結;
4、肉末加入澱粉與鹽;
5、用手和勻,擠捏成大小適中的圓子;
6、煮鍋中放入適量清水,將圓子在冷水時就下鍋;
7、將水大火燒開後,關小煮至圓子熟透,帶點湯汁撈出備用;
8、將水燒開,加入蔥結;
9、加入紫花菌煮至熟透;
10、再將圓子倒入,一同煮2分鐘後,調入鹽,盛出食用;
小竅門
煮圓子時,同冷水一起燒開後用小火煮熟,圓子會很細嫩,並且不容易煮散。
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