火腿蝦皮蘿蔔絲湯的做法 【火腿蝦皮蘿蔔絲湯】:節後下火消脂必備 火腿蝦皮蘿蔔絲湯怎麼做
“一個長假,小夥伴們是怎麼度過的呢?
我的生活,4個字概括:“吃”&“等著吃”。。
結果就是上火的厲害,連續牙疼了幾天!
眼看著“元宵節”馬上又要到了,趕緊的先調一下腸胃。
大白蘿蔔,是平日裡很常見的食材,價格也很親民。它對我們的消化系統,呼吸系統,泌尿系統等等,都大有益處。同時還具有一定的瘦身功效,絕對是家中必備呀!
今天這道湯裡,除了白蘿蔔絲,還加了火腿和蝦皮,讓原本清淡的味道,一下子就豐富了起來。
清甜的基礎上,多了一份鹹香和鮮美。雖然都只是淡淡的,但卻實在是非常好喝。
尤其在這樣一個腸胃疲累受損的時期,更是讓人覺得無比的舒服呢~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火腿蝦皮蘿蔔絲湯的做法步驟
1、準備好全部材料,火腿和蝦皮稍稍清洗後瀝乾水分;
2、白蘿蔔去皮後切細絲,火腿切絲,姜去皮後切絲;
3、砂鍋中放少許油,一點點就行,小火煸香薑絲;
4、揀去薑絲不要,將火腿絲和蝦皮放入鍋中;
5、小火煸炒,至蝦皮變成金黃色,有香味傳出;
6、加入適量熱水,大火煮開,繼續大火煮5~10分鐘,然後轉小火,蓋上蓋子煮20~30分鐘,至湯色濃白。如果有浮沫,則撇淨浮沫;
7、加入白蘿蔔絲,大火煮開後,轉小火繼續煮10~15分鐘;
8、根據個人口味加入適量鹽調味,還可以加些胡椒粉(我沒加),撒上香菜碎,就可以吃了。
小竅門
1.煸炒蝦皮和火腿時,一定用小火炒,以免炒糊。當然也可以不煸炒,但是蝦皮炒過再煮湯,味道更加鮮美,也能去腥;
2.加入熱水,大火煮開後繼續煮一會兒再轉小火燉,是湯色濃白鮮美的關鍵。喜歡味道濃郁的,可以用高湯代替清水;
3.加入蘿蔔絲後,不要煮太久,以免營養流失;
4.香菜很提味,不要省略。最後出鍋前,還可以點幾滴香油。
-
韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯怎麼做
“牡蠣豆腐湯牡蠣豆腐湯是將牡蠣和豆腐放入蝦醬湯裡煮出來的清亮的湯。以前是和松子粥,鮑魚粥等粥類一起吃的食品。主材料牡蠣,因其是水產品中營養價值最高的食品,也被叫做‘海里的牛奶’。由朝鮮時代的地理書籍《東國輿地勝覽》(1481)記載的‘除江原道以外還有70...
-
碧玉黃金丸子湯的做法,碧玉黃金丸子湯怎麼做
食材明細主料豬肉糜絲瓜油條(適量)輔料油蔥薑蒜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)水(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉黃金丸子湯的做法步驟1、豬肉糜加入一個雞蛋,少許的澱粉,加調味料攪成糊糊。2、鍋中加水,加入蔥姜,把丸子擠入鍋中,再開火...
-
太子參百合湯的做法,太子參百合湯怎麼做
食材明細主料太子參(25克)百合(15克)豬瘦肉(250克)輔料羅漢果(1/4個)配料水(1000毫升)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)太子參百合湯的做法步驟1、所有材料放快速煲裡,用老火湯檔煲2個半小時即可。2、用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開後小火熬2個小時。小竅門功效...
-
皁角銀耳羹的做法,皁角銀耳羹怎麼做
“很多人朋友都知道,吃燕窩,品雪蛤可以很養顏。但這些東西要持續吃才見得其效,燕窩和雪蛤雖然在大型商場的滋補品專區找起來很容易。可價格上對於很多人長期服用是個奢侈的事情。我愛煲湯,熬糖水。針對北方的乾燥天氣,精油,化妝品,跟風的,沒跟風的。我敗了一大堆。化妝...