拌木耳的做法 爽口拌木耳 拌木耳怎麼做
“天氣又悶又熱的,對吃飯好像熱情也不是那麼大了,來個爽口的拌菜讓我們的胃也快樂一下吧”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
拌木耳的做法步驟
1、木耳加澱粉浸泡
2、泡發好後清洗乾淨,撕成小朵
3、焯一下,過涼水備用
4、輔料切好
5、調料調好
6、熱鍋下油,下花椒炒出香味後撈出
7、依次下去蒜碎、洋蔥、辣椒,關火
8、拌入調料,倒上炒好的輔料,拌勻,這時候最好嘗一下,酸甜口味調一下,適合自己家裡的人口味
9、淋上香油,開吃啦,冷藏一下口感更好
小竅門
1.洋蔥可以不加,我是做了洋蔥餅剩的,所以加里面了,喜歡的可以在裡面加黃瓜片
2.我這個做的太匆忙了,木耳都沒有泡好,想吃可以提前泡上,口感更好
3.過完涼水可以可以過一下涼開水,拌之前水份要攥幹
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