涼拌木耳的做法 涼拌木耳,腆俠版 涼拌木耳怎麼做
“木耳是好東西,比如說軟化血管,大家都愛吃。就是不大容易入味,煲湯嘛沒味道,營養流失厲害;飯店那種拌法不適合家庭,濃油赤醬也不好。
腆俠吃過一種用芥末涼拌的拌法,入味、爽脆,奉獻給各位,大家記得常做給家裡老人吃哦。”
食材明細
- 怪味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌木耳的做法步驟
- 1、木耳一小把,用水發泡開了即可;小蔥切花。
- 2、調料芥末、芥末油、生抽、白醋、鹽裝盤
- 3、煮鍋燒水,開了放入木耳煮2-3分鐘,撈出控乾淨水分,乘熱裝入放了的調料盤中,拌勻;撒上蔥花
小竅門
強調一下,小蔥要用小蘇打浸泡。
煮多少時間?時間短,有用成分流失少;時間長,木耳會更軟,適合牙口不好的人。自己掌握了。
夏天吃的話,覆一層保鮮膜放冰箱3-5分鐘,兩個字:冷、脆;冬天要這樣,我不反對,因為脆。
關於一小把是多少:手大就半把,手小2/3;有時間你就數唄,每人吃10顆好了。
是我想的太多了?
-
涼拌螺旋藻的做法,涼拌螺旋藻怎麼做
“女兒很喜歡做菜,但不喜歡吃,暈。我買的一些飲食方面的書籍都給她壓在枕頭底下,睡覺前如果沒及時關她房間的燈,總在偷偷看書。而且總喜歡一些離奇古怪的東西,特別是吃的。這天不知去哪裡弄了些海藻回來,說是螺旋藻?!我也不知道是不是,就當她是吧,她說要涼拌著吃。”食材...
-
涼拌雞血的做法,涼拌雞血怎麼做
食材明細主料雞血(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)花生米(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)醋(適量)花椒粉(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雞血的做法步驟1、雞血買回清洗乾淨,注意洗時儘量不要弄碎。2、雞血裝入碗中,分別放入適量鹽,味精,醬油,醋,花椒粉...
-
涼拌魚絲的做法,涼拌魚絲怎麼做
“我回來了,忙碌的工作暫告一段落,我又可以安心的為我的家人和朋友們做些好吃的,今天是週六,特意為大夥做了一份真情的早餐:涼拌魚絲。說起這魚絲,可能很多美食家的朋友都知道這是我在酸辣土豆絲同學建立的、以美食交流為宗旨的、吃情不改群裡的暱稱,也是我家鄉非常有...
-
糖醋泡蘿蔔的做法 【夏日小冷盤】---糖醋泡蘿蔔 糖醋泡蘿蔔怎麼做
食材明細主料白蘿蔔(200g左右)輔料姜(適量)乾紅辣椒(1個)配料鹽(10g左右)白糖(50g)4度白醋(50ml)酸甜(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋泡蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔、姜、紅辣椒。2、把白蘿蔔切成寸段。3、切好的蘿蔔放入容器中,放少許鹽醃漬20分鐘。4、把紅辣椒切絲。5、把...