肉桂蛋糕的做法,肉桂蛋糕怎麼做
“肉桂蛋糕我們在外面的甜品店吃過一次,一直對那種特殊的香味念念不忘,早就想自己動手做一做,要想完成一件成功的烘焙作品,需要花費精力和時間,最近總是有各種繁瑣的小事情來搗亂,一直也騰不出時間來做這種蛋糕,這次剛好看到有這種現成的預拌粉賣,還是德國原裝進口的,裡面連模具和奶油都有了,自己就負責拌一拌,烤一烤,聽上去特別方便,於是我果斷入手來試試。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉桂蛋糕的做法步驟
1、先來一個合影,做蛋糕,也就需要用到這些東西。
2、把120克牛奶,90克室溫軟化後的黃油,一個雞蛋混合在容器中,容器中要乾淨。
3、然後倒入一包預拌粉,這個預拌粉包裝裡大包的是預拌粉,小包的是奶油粉,還有12個紙杯。
4、用電動打蛋器攪打食材,大約三分鐘左右吧,具體的時間我沒看,挺快,把食材攪打成均勻細膩的麵糊就可以了。
5、把麵糊裝進裱花袋,裱花袋口剪一個口子出來,把麵糊擠進紙杯裡,每杯大約7分滿。
6、烤箱提前預熱,預熱好以後把紙杯放進去,烤盤放在烤箱的中下層,上火180度,下火160度,烘烤大約20分鐘。
7、烤好的蛋糕取出來,晾涼以後備用,這小蛋糕不會塌陷,各個鬆軟可口。
8、接下來準備表面的奶油,將奶油粉和150克純牛奶加入乾淨的容器中,容器內壁無水無油。
9、用電動打蛋器中速或者高速攪打,打至奶油霜呈現細膩堅挺的狀態即可,就跟我們平時吃的蛋糕表面上的奶油一樣的狀態。
10、選擇自己喜歡的裱花嘴裝入裱花袋,然後裝入奶油,擠到放涼了的蛋糕上,表面可以篩上一層薄薄的肉桂粉提香,沒有可以不加。
小竅門
這個預拌粉的配比十分完美,包裝裡還附帶紙託和奶油粉,這些東西我經常記不得買,特別是奶油,買回來一大瓶,用不完,吃一次就晾著放壞了,一大瓶可不便宜,浪費了真是可惜,這個包裝裡剛好就是12個的量,想在家做烘焙又怕麻煩的朋友用預拌粉再合適不過了。
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