雙味烤雞腿的做法,雙味烤雞腿怎麼做
“用空氣炸鍋烤了兩個雞全腿,本來是兩個口味的,一個奧爾良風味,一個泰式香辣味。結果烤完一看,一個顏色了,都分不清哪個是哪個了......只要肯動手,在家自己也能烤雞腿吃,只要有空氣炸鍋或烤箱,簡單得很。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙味烤雞腿的做法步驟
1、雞腿洗乾淨,皮要搓一搓,用剪刀修掉邊邊角角。可以浸泡半小時,泡去肉中的血水。然後在肉上劃幾刀,不要切斷,再用叉子戳一些洞洞,這樣容易入味。
2、取一個大碗,放入1個雞腿,加入1湯匙料酒,再加入一種烤翅料,用手搓揉一會。
3、然後用保鮮袋裝起。另一個雞腿同樣操作。一起放冰箱冷藏過夜,中間最好隔段時間翻一次面,這樣醃製才均勻。
4、空氣炸鍋墊一張錫紙,擺上雞腿,皮要整理好,不然烤完不好看。建議皮朝下肉向上先烤,200度烤15分鐘。
5、將雞腿翻一個面,皮向上,再烤5-10分鐘。
6、烤好的雞腿表皮有點焦脆比較好吃,邊緣烤焦的部分可以切掉。
小竅門
1、烤翅料隨自己喜好挑選,超市網上很多風味選擇。
2、墊了錫紙後,雞腿烤出來的油下不去,最後雞腿有點油。其實最佳做法是不放錫紙,但是你得費勁刷鍋,就看你怎麼選。
3、邊邊難免會烤焦一些,吃的時候可以切掉這一點點。
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