黑豆豆腐的做法,黑豆豆腐怎麼做
“我只知道黑豆可以治療盜汗,其他一無所知,就上網查了一下:黑豆可以榨油,葉子則是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的皮呈黑色,內含有花青素,花青素是非常好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃體的酸性環境下,抗氧化效果良好,可以養顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆既然這麼好,我也想用它來做點別的吃的,我想也許很都能做出黑豆腐來,結果證明我錯了,但是這豆腐還是和想的一樣好吃。最高興的是,我抱著實驗的心態用了醋,沒想到真的成了——雖然後來查到別人也是這麼幹的,感覺就是在愛迪生之後自己做出了電燈,不算髮明瞭,但是至少自己有吃的了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑豆豆腐的做法步驟
1、1.黑豆浸泡3小時。
2、2.將黑豆打成豆漿。
3、4.小鍋煮豆漿,煮沸後再煮6、7分鐘。
4、5.加點白醋,豆腐花就一點一點冒上來了。
5、7.豆漿倒進紗布中。
6、8.擠幹水分。
7、9.擠幹水分的豆腐。我想要碎碎的,就沒用東西壓。
8、13.將我家先生炒好的青椒炒雞蛋倒了一些下去。
9、14.炒炒勻就可以了。
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