杏鮑菇燒牛肉的做法,杏鮑菇燒牛肉怎麼做
“很多天以來,家裡的肉類只取羊身上的東西,為了豐富一下,米媽決定試一下牛肉,看這娃兒能不能吃,如果能吃更好,不能吃咱就接著吃羊肉。
買了一塊牛肉湯店裡的白煮牛肉,加了杏鮑菇炒了,其實原本是要買生牛肉的,結果人家今天沒有殺牛,拿白煮肉再炒也不錯。
試驗結果出來了,奈米中午吃了牛肉,下午又在幼兒園裡吃了一根麻花,結果晚上睡的時候不停的咳嗽,米媽只好估計這兩種食物的哪一種不能吃,或者兩種都不能吃!暫時先放棄吃牛肉吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏鮑菇燒牛肉的做法步驟
1、、材料圖
2、杏鮑菇切丁,牛肉切丁,紅椒切片,蒜苗切片兒,取約一大勺醬備用。。
3、往醬中加生抽調均勻備用。
4、炒鍋倒油,油要足量,油熱後倒杏鮑菇粒炸制。
5、旺火將杏鮑菇炸軟。
6、表面發黃後出鍋淋油
7、鍋中留下少量的油,下牛肉粒翻炒。
8、放一半蒜苗碎炒至牛肉粒表面發焦。
9、加入炸好的杏鮑菇粒。
10、倒入調好的醬汁。
11、加小碗熱水,加蓋燉煮至湯汁將幹。
12、倒入餘下的蒜苗和紅椒塊,可以進行二次調味兒,均勻後出鍋即可。
小竅門
1、用蒜苗調味時,分次加入更顯風味兒。
2、熟牛肉煎香後再燜,吃起來更香。
3、醬汁可以根據自己的喜歡換成其它,象黃豆醬,老乾媽,或者其它都可以,米不吃辣椒,很多調料都不得不放棄.
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