高升排骨的做法 寓意美好的美味-----高升排骨 高升排骨怎麼做
“高升排骨聽上去很有名呢,其實做法很簡單,做出來的成品色澤非常誘人,當然味道也很棒。
為什麼叫高升排骨呢,原來是因為其中放的幾種調味是逐層遞增來的,有步步高昇的含義,節日中做這樣一道菜菜會很合適哦,最重要的是,不僅美味、寓意好,做法還很簡單。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
高升排骨的做法步驟
1、洗淨的排骨用清水再浸泡1小時,去除血水。
2、泡好的排骨。
3、準備好需要的調味。
4、勺子就是家裡常用的這種湯勺。
5、準備好大蔥和姜。
6、鍋裡放適量的油,油熱後,先放入一部分大蔥和姜翻炒出香味,再倒入排骨。
7、翻炒,直到排骨變色,放入餘下的姜蔥翻炒,倒入調味,大火燒開,小火慢燉30分鐘。
8、大火收汁,可以在上面撒一點芝麻。
小竅門
原料:排骨500克
調味:料酒1勺醋2勺糖3勺生抽4勺清水5勺
配料:姜大蔥芝麻
1、我當時擔心不上色,還加了一點老抽,其實現在來看,估計不放老抽也是可以的。
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