家庭版高升排骨怎麼做又香又好吃
主料
肋排 :500g輔料
白酒 :1大勺陳醋 :2大勺
冰糖 :3大勺
生抽老抽混合 :4大勺
水 :5大勺
鹽 :適量
熟芝麻 :適量
香蔥 :適量
姜 :1塊
八角 :適量
色拉油 :少許
具體步驟
1. 姜一塊,洗淨,切一片,之後切成薑絲,其餘拍松香蔥洗淨,取三根挽結,再取香蔥一根,切成香蔥段冰糖敲碎
2. 肋排切成一寸左右的小段,洗淨,飛水過涼,之後換水,放入蔥結、姜塊和八角一枚,大火燒開,文火煮30分鐘左右至軟爛,撈出控幹水分,備用。
3. 取不粘鍋,倒入少許色拉油,燒熱,擺入排骨,小火煎至兩面泛黃
4. 加入1大勺白酒、2大勺陳醋、3大勺冰糖碎、4大勺生抽和老抽混合、5大勺水,旺火燒滾,轉文火燜10分鐘左右
5. 翻炒下,使湯汁均勻包裹排骨,撒入熟芝麻和香蔥段,一盤誘人嫩滑的高升排骨就可以上桌咯
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...