乳腐紅豆雞翅的做法 【讓你吃得放不下手的雞翅】腐乳紅豆雞翅 乳腐紅豆雞翅怎麼做
“雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
這是我年夜飯其中一道菜,味道很香甜,雞肉的肉質很嫩,有紅豆和糯米的香味,吃了讓人回味無窮,很多雞翅以炸為主,這樣的雞翅很好吃,但是很油膩,對於我們這些日常生活吃過大魚大肉的人來說,有些習以為常,這樣的做法可以讓你對雞翅有新的吃法和做法”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
乳腐紅豆雞翅的做法步驟
1、準備雞翅,洗乾淨,去毛~~~
2、拿針把雞翅扎些小孔,便於入味。不化花刀,是因為雞翅煮的時間會很長,這樣不會讓雞翅散架
3、把水做開,倒料酒煮雞翅,煮15分鐘,是為了除血和腥味
4、煮好的雞翅,加些鹹鹽醃製15分鐘
5、鍋內放入紅豆和糯米,(糯米和紅豆是已經泡好),這樣煮可以讓紅豆和糯米會更容易入味
6、把雞翅,腐乳倒入,冰糖,蠔油放,雞精,鹹鹽一小勺,料酒放入
7、蔥薑蒜切塊放入鍋內
8、小火燉一小時即可出鍋,切記要經常攪拌鍋底,這樣不容易糊鍋
9、出鍋的雞翅,放在鍋內蒸半小時
10、擺盤,好了,這樣的紅豆很軟,加上糯米的清香,雞肉很好吃。
11、香香雞翅出來了
12、成品圖
小竅門
獨特的吃法,腐乳的豆味,糯米的清香,紅豆的軟糯,這樣的雞翅肉嫩,配上米飯和粥味道好極了~~~希望你會喜歡
-
番茄姜味蝦的做法,番茄姜味蝦怎麼做
“有一種濃郁的特殊香味的蝦。”食材明細主料對蝦(10個)番茄醬(50克)番茄沙司(30克)薑末(50克)輔料糖(適量)鹽(適量)蔥末(適量)料酒(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄姜味蝦的做法步驟1、蝦先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝乾,再用料酒稍醃片刻。2、油鍋置火...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麵粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
乳酪雞肉卷的做法,乳酪雞肉卷怎麼做
“買了2個雞腿,前幾天做了"麻醬雞肉卷"今天再來個"乳酪雞肉卷"一向主張做菜少油的我,今天也開大油鍋啦!難得吃吃也無所謂啦!畢竟我們都不是專業營養師,也沒那麼多熱量高低的講究,凡事適可而止就可以了!”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料乳酪(適量)雞蛋(適量)麵粉(適...