蒜蓉茄蝦蒸麵的做法,蒜蓉茄蝦蒸麵怎麼做
“關於方便麵的創意真的挺難整的。方便麵,本意就是方便,一拆,一泡,幾分鐘搞定。
但是我一直不愛方便,不是不愛,是不愛直接泡出來的方便麵,要吃,也總是要煮一下的,煮過的方便麵更加的有嚼筋,還可在煮的過程中隨意加料。
一個人的午餐,可以有時間慢慢做,慢慢吃,就算是泡麵,也要讓它精緻好吃起來。
鮮蝦魚板面,今天蒸著吃。
加了對蝦,又有茄子,加上面一鍋出來菜和主食全有了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉茄蝦蒸麵的做法步驟
1、準備好食材:鮮蝦魚板面,對蝦開背去蝦線,茄子香茐洗淨,大蒜去皮
2、水燒開,下板面,煮軟
3、煮麵時將蒜去皮搗成蓉,倒入小碗,加入適量十三香粉,鹽,糖,蒸魚豉油,味極鮮醬油
4、調成醬汁備用
5、這時面已軟撈出備用。
6、茄子對半切開,劃上幾道,別劃破皮,刷上一層醬汁,放上開背蝦,再刷一層醬汁。
7、鋪上煮軟的板面,把剩下的醬汁倒在上面,蓋上鍋蓋,大火水燒開後轉中小火蒸15分鐘左右。
8、撒上蔥花,淋上熱油就好了。
9、裝盤出鍋,菜和主食都有了
小竅門
1、面煮要到透明,筋道不怕再蒸,蒸過也不會軟爛。
2、調醬汁可以自己調,也可以用泡麵配料包。但是蒸魚豉油一定要用到,這是這道菜鮮香美味的關鍵。
3、調醬汁,鹽要少放點,因為鹹了不好改,淡了,可以再調。。
4、茄子對半切開,劃幾道,是為了更入味,不劃透,方便拿取。
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麵粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...